sabato 28 gennaio 2012

Ristorante Churrà:Churrascaria Brasiliana


Via Mare Adriatico N 2
Pontecagnano-Costa Sud Salerno(Sa)
Tel. 089.9392145 
(Sede di Salerno Chiusa)



Sito web:http://www.churra.it/index.php



Prezzi:Alti

Menù fisso e mangi tutto quello che riesci a mangiare

Voto:8+

La catena di ristoranti "Churrà" nasce nel marzo del 2010 a Pontecagnano e l'offerta si è ampliata nel corso degli anni offrendo un servizio di Cucina Brasiliana anche a Varcaturo e Caserta.
Per raggiungere il locale basta prendere la tangenziale di Salerno,uscita "zona industriale",proseguire per la litoranea(costa sud) fin quando non troverete l'insegna del ristorante,che vi indica di entrare nella stradina che vi porta al ristorante,parcheggiare nel grande parcheggio adiacente al locale(senza parcheggiatore).
Come detto poco fa,il "Churrà" è un ristorante Brasiliano,la cucina brasiliana è varia tanto quanto quella italiana,  ma si differisce da quest'ultima  per lo più per i diversi tipi di verdura,tagli di carne e frutta di cui il Brasile è ricco.
I ristoranti tipici sono le "churrascarie" (più diffusi al sud) dove si inizia con antipasti freddi e caldi al buffet a base di carne, pesce, riso, pasta, frutta e verdura e si mangia al tavolo una quindicina di tipi di carne differenti cotti alla brace (Churrasco), serviti al tavolo su di uno spiedo che il cameriere affetta al momento direttamente nel piatto.
Il churrasco è un piatto tipico dei gauchos del Rio Grande do Sul (una regione nel sud del Brasile) a base di carne cotta su spiedoni alla brace con sale grosso. Il particolare sapore misto tra la classica grigliata di carne e un leggero sapore di affumicato è dato dalla cottura particolarmente alta, perlomeno 50 cm. dalla brace.
Il churrasco è stato usato per la prima volta dai colonizzatori del sud Brasile; la storia dice che i primi gauchos (i cowboys della pampa) nei lunghi spostamenti per seguire le mandrie, tagliavano dei grossi pezzi di carne di manzo, legandole poi alle spalle del cavallo; in tal modo si sarebbero salate con il sudore dell'animale. Questo spiegherebbe l'amore che lega i gauchos ai loro cavalli. La cottura si svolgeva su di un braciere improvvisato, infilzando dei pezzi di carne su un legno impiantato al centro della brace; mentre la carne si cuoceva dal basso verso l'alto, con un coltello tagliavano delle fette pronte per essere mangiate.
Il Churrasco di questo ristorante è molto vario e prevede tantissime varietà di carni allo spiedo: salsicce, pollo, tacchino, costine e capocollo di maiale, agnello, picanha(codino di manzo generalmente utilizzato per la tagliata) , manzo, filetto e controfiletto,maminha(spinaccino di manzo), che in successione vengono portate ed affettate dal churraschero su grandi spade direttamente nel piatto all’ospite, che ne può richiedere a volontà. .
Il prezzo è fisso e non proprio molto economico:30€ escluso coperto e bevande.
Le bevande nenache sono molto economiche ,se si pensa che una lattina di coca-cola costa 2,50€.
Ma alla fin fine,ogni tanto una visitina a questo locale la  si può fare.
I motivi sono molteplici:
1)Buffet illimitato con qualsiasi cosa:insalata russa,prosciutto,insalata di mare,olive,peperoni,melanzane,carotine glassate,piselli,asparagi,torte rustiche,insalata di pomodori,riso basmati,crema di gamberetti,fajolada,insalata di carne con uva passa,carne con ananas,patate con pancetta e tantissime altre pietanze che al momento non ricordo.
2)La Location:il locale è davvero bello,con un design moderno e molto elegante,innesti di legno intrecciati a materiali di ultima generazione formano ambientazioni calde e accoglienti, i cromatismi e la scelta dell'arredo diventano strumento di comunicazione, nelle forme e nei disegni dal designe contemporaneo(per le foto vi rimando al sito).
3)La carne è davvero ottima,soprattutto i tagli brasiliani.
Il prezzo finale compreso le bibite è poco più di 35€.
Di sicuro un'esperienza da fare almeno una volta! A voi decidere se ritornarci,sicuramente 35,00€ non sono pochi,ma ben spesi,poi se abbassassero un po' i prezzi,ne guadagnerebbero di clientela.

1 commento:

Anonimo ha detto...

mmmmmmmmm il churrasco......... mmmmmmmmmmmmmmm