Pizzeria Il Giardino Degli Dei

Via S. Eustachio, 48
Salerno (Sa)
Tel:089.522282



Sito:http://www.ilgiardinodeglidei.it/


Prezzi:Bassi

Voto:8,5

La migliore pizza di Salerno?????
Pizza anche per celiaci!

Siamo a Sant'Eustachio,piccolo quartiere di Salerno,nonostante ci siano pochi km a dividerci dal centro,l'aria respirata è estremamente diversa....
Un piccolo paese,con poche auto,poca confusione,poche persone;e mentre respiriamo quest'aria singolare,al nostro olfatto ci giunge un profumo non nuovo,che ci inebria,travolge i sensi,un profumo Italiano,un profumo Campano,un profumo di pizza...
Profumo che fuoriesce dalle canne fumarie dei forni della pizzeria "Il Giardino degli Dei"....

Storia:

Il Giardino degli Dei è il luogo incantato dei sapori e dei profumi, sospeso in eterno fin dalla notte dei tempi. Si narra che ai primi raggi di luce di un lontano giorno, una bellissima dea andò incontro a un giovinetto vivace e svelto, intento a far giochi di abilità con i compagni. La misteriosa divinità lo condusse con sé in un meraviglioso giardino ricco di fiori e frutti e gli fece dono di una specie di palla: “un impasto magico – disse – per giocare con colori, profumi e sapori”. La dea gli promise che il panetto non si sarebbe esaurito mai finché lui avesse onorato quel dono.Il giovinetto si dedicò a scoprire segreti del panetto magico. Seppe sentirne il profumo ascoltando il crepitio della legna.Seppe esprimere meravigliose creazioni accompagnandolo con i frutti della terra e con i sapori del mare, per incontrare gusti naturali e raffinati.Riuscì a trasformare la fragranza delle farine e il calore del fuoco in armonia con le sfumature degli aromi e delle stagioni.Il giovinetto è l’anima di quel giardino e la dea è felice dei frutti del suo dono.I suoi giochi e danno vita sempre, ancora, ogni volta, a qualcosa di speciale.Marco Di Pasquale è campione del mondo della pizza 2006.La sua arte si ispira ai valori sani e semplici della tradizione, al rispetto dei sapori della natura mediterranea. Le doti premiate accompagnano anni di lavoro e di impegno dedicati alla ricerca dei segreti dei maestri pizzaioli.

Come arrivare:Da qualsiasi parte,prendere la Tangenziale di Salerno ed uscire a Pastena,girare a destra,direzione Sant'Eustachio e proseguite salendo,finché non vi troverete la Pizzeria sulla destra,con ampio parcheggio e senza abusivi.

Come detto poco fa,l'impasto della pizza è fatto niente popò di meno che (perdonatemi la terminologia poco appropriata,ma ci azzeccava!)dal campione del Mondo della pizza 2006,non uno alla carlona;

ma solo l'impasto,in quanto poi impegnato in altre mansioni,ma di certo la sua imponente figura non manca durante la serata.

Penserete voi,Campione del mondo???Vabbè pure Miss Italia dovrebbe essere la più bella d'Italia ed invece non lo è!

Ed è proprio qui che vi sbagliate!!

Ma come sempre partiamo per gradi.

Il locale,si presenta nella norma,poche pretese e molta sostanza,si divide in due parti:una saletta piccolina e ben arredata che precede la sala grande in veranda(al coperto).

Scommettiamo che quando uscirete dal locale,la faccia di Marco Di Pasquale non ve la scorderete più?Il locale è pieno di foto che ritraggono il Pizzaiolo con celebrità,politici e Vip.

La pizzeria è sempre piena è la possibilità di prenotare è data solo a coloro che fanno parte di gruppi numerosi,ma non perdetevi d'animo,il servizio è celerissimo e quindi anche l'attesa è minima.

Il menù è stampato sulle tovagliette di carta,ed oltre alle pizze è presente anche qualche sfizio fritto e qualche antipastino di verdura,i prezzi sono stracciati se si pensa che a Salerno una Margherita te la fanno pagare 4,00€,qui non spenderete più di 2,35€.

Per i prezzi e per il menù vi rimando al Sito,dove oltre alle foto delle pizze(che mettono un'acquolina in bocca)ci sono gli ingredienti di ogni pizza ed il loro prezzo,che come avrete capito è molto economico(specifico che le pizze con farina senza glutine hanno una maggiorazione di 2€uro).

Ci accomodiamo,ed intanto leggiamo sulla tovaglietta,cosa prendere;Decidiamo di prendere 2 misti fritti,1 pizza Siciliana(margherita con melanzane fritte) ed una Tartara(una sorta di napoletana con tanto parmigiano,tanto pepe e cubetti di prosciutto crudo).

Dopo pochi minuti dall'ordinazione ci arrivano subito gli sfizi fritti che consistono in un piattino con patatine fritte(2,00),2 pezzetti di timballo di pasta fritto(2,00),2 crepes fritte[tipo sofficini(3,00)],2 arancini di riso(1,00),2 crocchette di patate(1,00),2mozzarelline fritte(0,60) e 2 frittelle di alghe(0,60);gli sfizi sono davvero tutti buoni,e a parte le patatine,sono fatti tutti in casa,l'unica cosa che mi ha lasciato un po' perplesso è il fatto che non ci sia un prezzo dedicato per un piatto unico di sfizi,ma che ogni sfizio si paghi singolarmente,ed il prezzo lievita...

Quindi consiglio,dopo aver visto questa accurata tabella dei prezzi degli sfizi fritti(che non è presente ne sul sito ne sul menù)di scegliere solo le cose che davvero piacciono.

Appena finito il piattino di sfizi,non abbiamo neanche il tempo di pulirci la bocca,che arrivano le pizze,una velocità difficile da trovare in giro,soprattutto quando il locale è pieno;

Le pizze si presentano alla vista molto interessanti,come confermeranno poi le mie papille gustative,gli ingredienti non mancano,l'impasto è morbido,ed il gusto è eccezionale!!

Di certo non bestemmio nel dire che questa pizza compete con le migliori pizze napoletane;e di certo non avranno fatto peccato neanche coloro che hanno conferito il premio di Campione del Mondo della pizza 2006 a Marco di Pasquale.

Prezzo di 20,00 euro per 2 misti fritti,che comprendono le già citate portate con relativi prezzi,2 pizze(4,15€ a pizza),una bottiglia d'acqua(1,50)ed il coperto(che è gratis).

Pizza ottima,velocità e cortesia sono caratteristiche davvero difficili da trovare in un locale,per questo la consiglio a tutti gli amanti della pizza..

Per me è la migliore pizza di Salerno!I gusti sò gusti....

La Fabbrica dei Sapori...

Via Spineta, 84
84091 Battipaglia (SA)
Tel: 0828 630021







Prezzi:Medi

Voto:7,5

Per chi ama la pizza sottile,questa è la migliore in assoluto...


Per gli intenditori della buona pizza, un nome a Battipaglia, si impone con forza sopra tutti gli altri ed è quello di Cosimo Mogavero, famoso proprietario della pizzeria Victoria,del marchio Ciripizza,delle pizzerie Pizzia e della più recente nata "Fabbrica dei sapori".Se amate la buona pizza è qui che dovete recarvi, senza ombra di dubbio...

Raggiungere questo locale non è molto complicato,per chi esce dall'autostrada basta proseguire verso Paestum/Agropoli e seguire le indicazioni che portano verso la litoranea e verso la"Fabbrica dei Sapori",che si trova nelle vicinanze della Number One, famosa pista di pattinaggio.

Il luogo è irreale, una vecchia fabbrica di conserve,completamente ripensata ed adattata ai giorni nostri,in un’area di ventiduemila metri quadri con circa tremila coperti,un'area che accoglie anche un bar,un ristorante,una sala convegni,inoltre c'è una biblioteca,offre un grande parcheggio,corsi per pizzaioli,rassegne dedicate ai vini,alle birre,agli oli del sud con degustazioni e incontri con operatori ed esperti e addirittura c'è un piccolo museo all'aria aperta delle attrezzature destinate alla raccolta ed alla lavorazione dei pomodori .Insomma chi più ne ha più ne metta...

Senza dimenticarci che hanno sede in questa struttura l'Osservatorio Internazionale per lo Stress ossidativo,fondato e diretto dal professore Eugenio Luigi Iorio e l’Associazione dei Devoti del San Marzano presieduta dal giornalista Luciano Pignataro.Ed è proprio dalla collaborazione tra Iorio e Mogavero che nasce la pizza Anti-ossidante,Anti-invecchiamento,con un impasto di farine integrali e 8 vegetali crudi,tra cui pomodoro,rucola,basilico,cipolla,spinaci,ecc.

Si dice che addirittura questa pizza abbia fatto breccia nel cuore di Papa Benedetto XVI..

Come detto precedentemente il locale è davvero immenso ma occorre prenotare perché il sabato sera è davvero difficile mangiare qualcosa senza aver effettuato prima la prenotazione.

Ma ora parliamo un pò dell'offerta ristorativa che offre questo complesso...

La pizza è tra le più sottili che si possano mangiare, sembra quasi carta musica e tende a sciogliersi in bocca, ma chi non gradisce una pizza tanto sottile, su richiesta,può averla anche più spessa.Per chi non ama la pizza, ovviamente ecco i primi piatti e i secondi piatti e gli antipasti e i crostoni con mozzarella e pomodoro.

Appena seduti, gustiamo qualche bruschetta, per ingannare l'attesa e riempire lo stomaco e intanto si da uno sguardo al menù:Notiamo che ci sono una miriade di gusti per le pizze,ma i prezzi non sono proprio bassissimi se si considera che una margherita costa 4 euro,una Ciripizza 7euro fino ad arrivare a una pizza con prosciutto crudo, funghi porcini, mozzarella e parmigiano che costa 8 euro. In compenso c'è da dire che la pasta della pizza è decisamente leggera e friabile e quasi tutti riescono a non lasciare neppure un cornicione, in più questo è uno dei pochi locali di Battipaglia che si è specializzato nella produzione di pizza per Celiaci, gli intolleranti alla farina di grano.

Il servizio è abbastanza veloce,se si pensa alla mole di lavoro svolta.Siamo in 11,decidiamo di ordinare 10 pizze e 1 antipasto prosciutto e bocconcini,dove per l'appunto la mozzarella non può non essere di prima scelta.Dopo un po' di attesa arrivano le 10 pizze(3 margherite,1 capricciosa,1 regina,1 calzonpizza,1 ; Mammola= mozzarella, funghi porcini, prosciutto crudo, parmigiano, burro.E le altre 3 non le ricordo)La pizza è buona con ingredienti davvero di prima qualità.Poi arrivano 3 pizze con la Nutella e granella di nocciole ordinate precedentemente per chiudere in bellezza la serata.

Comunque conti fatti per 10 pizze,1 antipasto, 4 bottiglie di coca-cola e altrettante d'acqua, qualche birra e 3 pizze con la Nutella abbiamo pagato 10 euro a persona, un prezzo un pò al di sopra della media.

La pizza è davvero ottima,ma personalmente non la preferisco;molto meglio una pizza,più doppia,morbida e con un bel cornicione alto,come le pizze di gragnano&Co. Ma d'altronde questi sono esclusivamente gusti personali.

La pizza di Mogavero è studiata appositamente come una sfoglia sottile,perché la pizza deve essere digeribile e soprattutto l'impasto deve esaltare la grande qualità degli ingredienti utilizzati e non coprirli con la sua invadente callosità.

Comunque un plauso va a questo imprenditore,che ha portato qualcosa di nuovo e di esaltate,senza fondi pubblici,contando esclusivamente sulle proprie forze...