giovedì 23 settembre 2010

Ristorante La Taverna di Baffone


Corso Garibaldi 11
Giffoni Valle Piana(Sa)
Tel. 338.2913846










GC:mercoledì e domenica sera

Prezzo:Medio-Basso

Piatti genuini,sapori semplici,come la cucina di mammà

Voto:7,5


Capita spesso di passare davanti ad un ristorante,ed esclamare:Ci devo venire!
Molti possono essere attratti da come è strutturato il locale,dal look,molti dai piatti che si intravedono da dietro i vetri,molti dal nome che viene attribuito..
Ed è stato un mix di tutti questi fattori che mi ha portato a dire:Devo venire assolutamente da Baffone..

E in una sera d'estate,calda ma non troppo(a Giffoni si sta sempre freschi),che la mia scelta ricade su questo ristorante.
Il locale in questione è chiamato "La Taverna di Baffone",soprannome che simpaticamente attribbuivano i concittadini Giffonesi al papà del proprietario,il sign.Fulvio;Conosciuto già nel campo della ristorazione Giffonese.
Per arrivare al locale,basta raggiungere Giffoni Valle Piana,parcheggiare la macchina nelle vicinanze della piazza principale e salire per il corso,lo troverete sulla sinistra,oppure parcheggiare nel parcheggio situato dietro al comune e salire il corso,dopo pochi metri sempre sulla sinistra.
Il locale non è molto grande,circa 50 posti,ed è predisposto in lunghezza più che in larghezza,molto casereccio con all'interno molti quadretti di locandine del Festival dei ragazzi e alcuni poster/quadri raffiguranti Totò e Peppino o Don Camillo e Peppone nei vari film più famosi.
Questo ristorante offre molte pietanze che possono variare a seconda del periodo,ma che rispecchiano la cucina tradizionale e familiare,antipasti di verdura,primi con pasta fatta in casa e secondi a base di carne e dolci di produzione propria come la tradizionale pizza di gallette o panzerotti con la ricotta(cotti al momento.
Ci accomodiamo,il menù non viene servito,ma subito si avvicina il disponibile ed onnipresente Fulvio,che comincia ad elencarci i piatti disponibili.
Cominciamo con un antipastino della casa:arrivano una dopo l'altra varie portate con melanzane arrostite,zucchine arrostite,melanzane con pomodorini,zucchine alla scapece,fettine di pomodoro con la mozzarella sopra e biscotti di grano con pomodoro.
L'antipasto è molto modesto,sicuramente mi aspettavo qualcosa in più,sicuramente mi aspettavo qualche affettato,ma le portate erano tutte buone.
Per Primo ordiniamo degli gnocchi al sugo e della pasta con melanzane e pomodorini,tutti e due rigorosamente fatti a mano.
I piatti sono davvero molto abbondanti,soprattutto il piatto di gnocchi,mentre per il primo con le melanzane si presume che siano state usate le stesse melanzane proposte nell'antipasto,ma d'altronde la cucina è anche questo,con pochi elementi far nascere molte composizioni,ed inoltre entrambi i primi erano di ottima fattura..
Per secondo ordiniamo un solo arrosto di maiale con una porzione di patatine.
La carne era squisita,tenera e saporita,le patatine invece erano fatte in casa e più che patatine oserei dire che erano delle patatone,molto lunghe e molto doppie e questo ha influito sulla cottura,in quanto alcune non erano completamente cotte al suo interno..
Per dolce la sfida tra torta di gallette o panzerotti con la ricotta dolce è stata vinta dai panzerotti;
Decidiamo di prendere 2 panzerotti,cotti al momento,ed il Sing.Fulvio non disdegna dal sedersi al nostro tavolo e gustare insieme a noi il tradizionale dolce,scambiando due chiacchiere,parlando del più e del meno..
Il conto è di 40 €uro per 2 antipasti,2 primi,1 secondo,1contorno,2 dolci,1 bottiglia di Coca-Cola e 2 coperti.

Locale molto familiare,dove si può mangiare ad un prezzo giusto e dove si gustano prodotti nostrani..